طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی

چیز کیک کدو حلوایی

چیز کیک کدو حلوایی ( به انگیسی : Pumpkin Cheesecake ) را با پوره کدو حلوایی تهیه می کنند. این چیز کیک بسیار خوشمزه است و پیشنهاد می کنیم حتما درست کنید. این چیز کیک کمی نرم و مرطوب است.

طراحی سایت اینترنتی

درست کردن چیز کیک کدو حلوایی

پختن چیز کیک کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه چیز کیک کدو حلوایی

  • ۴۴۸ گرم پنیر کم چرب نرم شده
  • ۳/۴ فنجان شکر دانه ای
  • ۱/۴ فنجان ماست ساده یا خامه ترش
  • ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • ۱ قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
  • ۳ عدد تخم مرغ بزرگ
    مواد کیک:
  • ۳/۴ فنجان روغن کلزا و یا روغن گیاهی
  • ۱ فنجان شکر قهوه ای
  • ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
  • ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • ۱ و ۱/۳ فنجان پوره کدو حلوایی
  • ۱ فنجان آرد همه منظوره
  • ۱ قاشق چای خوری سودا
  • ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری دارچین
  • ۱ قاشق چای خوری ادویه مخصوص پای
  • ۱/۴ قاشق چای خوری نمک
    مواد رویه:
  • ۴۱۲ گرم پنیر کم چرب نرم شده
  • ۲ قاشق غذا خوری کره نرم شده
  • ۲ فنجان شکر قنادی
  • ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • ۱/۸ قاشق چای خوری نمک
  • ۱-۲ قاشق غذاخوری شیر

روش تهیه چیز کیک کدو حلوایی

طبقه سوم فر را آماده کرده و ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

قالب کیک را چرب کرده و زیر و دور آن فویل آلومینیومی بکشید.

داستان بخوان

تهیه چیز کیک: با همزن پنیر و شکر دانه ای را با سرعت متوسط ​ ۳ دقیقه بزنید تا زمانی که مخلوط صاف و خامه ای شود. وانیل و آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ ها را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و کنار بگذارید.

تهیه کیک: در یک کاسه متوسط، روغن زیتون، شکر قهوه ای، تخم مرغ، وانیل، و پوره کدو حلوایی را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. در ظرف دیگری آرد، سودا، دارچین، ادویه کیک، و نمک را با هم مخلوط کنید.

مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا صاف شود.

درست کردن خمیر چیز کیک کدو حلوایی

۱ و ۱/۲ فنجان خمیر کیک را در قالب ریخته و روی آن مواد چیز کیک را ریخته و دوباره مابقی خمیر را بریزید. فویل را کامل دور خمیر بپیچید تا آب داحل کیک نرود. سپس آن را در یک ظرفی که کمی آب در آن ریختید بگذارید و در فر قرار داده تا بپزد.

۶۵-۷۵ دقیقه در فر قرار دهید. پس از پختن، فر را خاموش کرده و اجازه دهید که مدت ۱ ساعت در فر قرار بگیرد. بعد از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. چیز کیک را به مدت ۱ روز در یخچال بگذارید.

تهیه رویه: پنیر و کره را در ظرفی ریخته و با سرعت بالا بزنید تا صاف شود. شکر قنادی، وانیل و نمک را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با سرعت بالا بزنید و بعد ۱-۲ قاشق سوپخوری شیر اضافه کرده و مخلوط کنید.

چیز کیک را از یخچال بیرون آورده و رویه را روی آن بریزید و صاف کنید و با آجیل تزیین کنید.

درست کردن خمیر چیز کیک کدو حلوایی

پادکست شعر گوش کن

این کیک به مدت ۴ روز در یخچال قابل نگهداری است.

گردآوری و برگردان به پارسی : مرکز تولید محتوای دیجیتالی

این مطلب را به اشتراک بگذارید